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到百萬石的算算日子~
咻一下已經過了兩個半月
哇哇!!時間過的可真快....
這段時間和大家相處的很愉快說
吃飯~唱歌~聖誕趴~跨年
默默的兩個半月~~已經累積哪摸多事蹟
兩個半月的時間~朋友快要失聯光了>
>可能以為我蒸發了吧!?
因為公司在地下二樓的緣故，常常是朋友打了電話找不到我的狀況
據說是呈現電話有響沒有人回應
[朋友呀!冤枉唷~~~訊號太差了!我可是連未接來電那個鬼也啥也沒看見的..更別說回電話了]
SO 順便在這裡一提
找我請傳簡訊或留言唷!感恩吶!!!
站檯(吧檯)的日子即將告一段落~準備轉外場台囉!
感謝琪琪師傅的教導跟愛護
本來~看到客人點果汁會不耐煩
已經可以順利的應付突然來的果汁點單
本來~突然有批人進場時會整個步驟大亂(飲料上的亂..水果甜點也delay)
現在已經可以掌控~甚至已經喜歡上這樣的順序跟步驟
(偶而還能去菜口跟外場幫忙先~幫忙完~再進到吧檯裡處理附餐)
果然~琪琪說的對"要操過才知道"
經過11月下旬那段瘋狂週年慶&跟聖誕節前後左右那段
整個戰鬥力提昇不少(雖然有幾天爆炸忙~剛好我休假沒有被操到)
一開始的生疏感已經退的差不多
(但>>開班切水果的速度....仍有進步空間.....
)
本週開始~轉移重心
時間上允許~我就在鐵板區域囉!!
珊卓拉經理請鐵板區域扛壩子>
領班~"小嚴"小姐帶我RUN鐵板區域
週一
小嚴辛苦的解說鐵板區域流程解說和引導點餐的話術
我整個神經緊繃..連跟幼稚鬼佩伶要RE點餐順序~我整個結結巴巴還定格哩!
(明明火鍋區曾經有幫客人點過~怎麼鐵板區整個就是卡到爆炸)
週一實際上場只有一組客人(而且還是一位)
今天~鐵板區域晚上的生意稀稀疏疏~
中午我站吧檯時~鐵板區生意還不賴哩!
(珊卓拉經理阿!
跟你說~我強烈懷疑本人有帶賽的嫌疑咩!我站鐵板區之後的來客數...直線下降
)
鐵板區域的餐點說明跟菜色內容
上菜的"順序" "方式" "流程"以及與鐵板師傅的默契
都要磨練跟學習~
呼~~~
現階段我看到客人~還是會緊張!!!要加油了!!
PS.1.鐵板區域的位置很卡~每次都覺得MIC會卡到客人的椅子!
要練習側身上菜跟取空盤
2.今天小瑋說我整個臉就是驚慌失措的樣子!
不管在鐵板還是火鍋區域都是~~
說我只有在吧檯的表情才正常>>>因為目前只有吧檯是我熟悉的區域咩!!
(昨天小颉說我的臉像是新報到~沒有安全感的小學生還什麼來著的!
整個形容的很貼切...
)
希望能盡快的把外場的東西也熟悉起來囉!!加油!!!
咻一下已經過了兩個半月
哇哇!!時間過的可真快....
這段時間和大家相處的很愉快說
吃飯~唱歌~聖誕趴~跨年
默默的兩個半月~~已經累積哪摸多事蹟
兩個半月的時間~朋友快要失聯光了>
>可能以為我蒸發了吧!?
因為公司在地下二樓的緣故，常常是朋友打了電話找不到我的狀況
據說是呈現電話有響沒有人回應
[朋友呀!冤枉唷~~~訊號太差了!我可是連未接來電那個鬼也啥也沒看見的..更別說回電話了]
SO 順便在這裡一提
找我請傳簡訊或留言唷!感恩吶!!!
站檯(吧檯)的日子即將告一段落~準備轉外場台囉!
感謝琪琪師傅的教導跟愛護
本來~看到客人點果汁會不耐煩
已經可以順利的應付突然來的果汁點單
本來~突然有批人進場時會整個步驟大亂(飲料上的亂..水果甜點也delay)
現在已經可以掌控~甚至已經喜歡上這樣的順序跟步驟
(偶而還能去菜口跟外場幫忙先~幫忙完~再進到吧檯裡處理附餐)
果然~琪琪說的對"要操過才知道"
經過11月下旬那段瘋狂週年慶&跟聖誕節前後左右那段
整個戰鬥力提昇不少(雖然有幾天爆炸忙~剛好我休假沒有被操到)
一開始的生疏感已經退的差不多
(但>>開班切水果的速度....仍有進步空間.....
)本週開始~轉移重心
時間上允許~我就在鐵板區域囉!!
珊卓拉經理請鐵板區域扛壩子>
領班~"小嚴"小姐帶我RUN鐵板區域
週一
小嚴辛苦的解說鐵板區域流程解說和引導點餐的話術
我整個神經緊繃..連跟幼稚鬼佩伶要RE點餐順序~我整個結結巴巴還定格哩!
(明明火鍋區曾經有幫客人點過~怎麼鐵板區整個就是卡到爆炸)
週一實際上場只有一組客人(而且還是一位)
今天~鐵板區域晚上的生意稀稀疏疏~
中午我站吧檯時~鐵板區生意還不賴哩!
(珊卓拉經理阿!
跟你說~我強烈懷疑本人有帶賽的嫌疑咩!我站鐵板區之後的來客數...直線下降
)鐵板區域的餐點說明跟菜色內容
上菜的"順序" "方式" "流程"以及與鐵板師傅的默契
都要磨練跟學習~
呼~~~
現階段我看到客人~還是會緊張!!!要加油了!!
PS.1.鐵板區域的位置很卡~每次都覺得MIC會卡到客人的椅子!
要練習側身上菜跟取空盤2.今天小瑋說我整個臉就是驚慌失措的樣子!
不管在鐵板還是火鍋區域都是~~說我只有在吧檯的表情才正常>>>因為目前只有吧檯是我熟悉的區域咩!!
(昨天小颉說我的臉像是新報到~沒有安全感的小學生還什麼來著的!
整個形容的很貼切...
)希望能盡快的把外場的東西也熟悉起來囉!!加油!!!
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